橄榄绿霉菌又名毛壳菌。对蘑菇和草菇制种栽培带来较为严重影响的主要有球毛壳菌（Chaetomium globosum）、橄榄色毛壳菌(C.olivaceum)。 1. 危害症状 培养基质被污染...
橄榄绿霉菌又名毛壳菌。对蘑菇和草菇制种栽培带来较为严重影响的主要有球毛壳菌（Chaetomium globosum）、橄榄色毛壳菌(C.olivaceum)。
1. 危害症状
培养基质被污染后，一般在播种后1～2周内发生该病，发生该病后菇房内有一股浓浓的霉味，表面出现棉絮状淡灰色菌丝，气生菌丝直竖于料面上，长达5厘米左右。料内橄榄绿霉菌丝转变为橄榄绿色或褐色大小如油菜籽般子囊果，着生在培养料上。子囊果棉软无硬度，表面凹凸不平，其症状区别于鱼籽菌。该病发生处的培养料发黑、发粘且有很重的霉臭味，通常发生该病的菇房还伴有较多的鬼伞和褐色石膏霉的发生。发病部位料内的蘑菇菌丝生长受到严重的抑制，菇床发病后出菇稀少甚至成片不出菇，即使形成了子实体，幼菇顶出土面就会停止生长或变软腐烂，造成减产。
2. 形态特征
菌丝淡灰色，早期不明显，子囊壳表生，球形，壁初期半透明，成熟后色暗膜质，四周有毛。子囊棍棒形，内有8个子囊孢子，子囊壁早期胶化，使子囊散在子囊壳内，子囊孢子单细胞、柠檬形、橄榄色。菌落初期白色，后为褐色，可见针头大小原颗粒。
3. 发生规律
主要生存于富含纤维素的物质上，包括植物残体、动物粪便以及种子木材等物体，也存在于土壤中。子囊孢子随气流传播。在培养料的前发酵阶段含水量过高、堆积严实、产生过量氨气、腐熟不充分，在后发酵期间，超过63℃以上高温、料层过厚过紧、通气性差，都有利于毛壳菌发生，毛壳菌能分解纤维素并产生霉素，能抑制食用菌菌丝的生长。 发病原因主要是由于培养料的配方不合理；发酵工艺不科学；播种季节安排不当。
4. 防治措施
橄榄绿霉的病原菌主要来自于蘑菇的培养料，料的余氨含量高、湿度高、通透性差和环境温度偏高都是诱导该病发生的主要因素。该病一旦发生，就目前而言还没有很好的药物来防治。因此，必须围绕蘑菇培养料的整个制备过程来制定该病的综合防治方法。
A. 选用新鲜无霉变的材料作培养料，合理的配制培养料的碳/氮比，减少化学肥料的投入量，增加生物有机复合肥的用量。
B. 根据当地气候条件科学合理安排播期和培养料堆制期，起堆前要让培养料吸足水分。
C. 改进发酵工艺。提高前发酵的建堆、播堆质量；后发酵巴氏灭菌温度尽可能的控制在60℃左右；时间也不能太长，以8～10小时之间为宜；后发酵培养阶段温度不可大起大落，应控制在46℃～48℃之间，时间应足够，并注重通风供氧，使游离氨转化为菌体蛋白。
D. 发酵结束后若培养料含水量偏高、氨味重，则可视情况采用以下方式处理。一是封棚进行重新培养，直到合格为止；二是加大通风和翻格的力度，让水分和氨味散去，在料偏干时还可利用甲醛、过磷酸钙等固氨。
E. 栽培期间菇房空气要流通，相对湿度控制在85%～90%
F. 当橄榄绿霉发生以后，应视病害的严重程度来处理。若少量零星发生则立即挖除病菇并暂停喷水1～2天，床面可用50%多菌灵800倍液喷洒防治；若整床以上大面积发生，则应将病床料重新进行一次巴氏灭菌。
