温度条件的管理是保护地管理的重要环节。食用仙人掌习性喜温，抗寒力较弱，如不能创造良好适宜的温度条件，其生长发育就会受到影响。所以，食用仙人掌温度管理很重要。
（1）塑料大棚的保温增温措施
①选用优质薄膜，通过增加进入棚内的光照，提高地热贮存。优质薄膜要耐低温、抗老化。②在大棚周围挖防寒沟，深度以当地冻土层为准，宽度50－70厘米，内填马粪、锯末或秸秆、稻草等，上面盖土踏实并使之略高于地面。③多层覆盖，除外层覆盖薄膜外，在距大棚膜下20－30厘米处横向拉铁丝数道，铁丝上挂薄膜或无纺布，白天拉开，夜间合拢，形成二层薄膜覆盖，可使最低棚温升高2℃。除此之外，还可采取大棚内扣小拱棚，棚室外夜间加盖草帘、棉被等方法。这些方法在光照较好，早春温度低，昼夜温差大，温度变化不定的北方地区有很好的实用效果。④大棚内两边加小拱棚，塑料大棚内的温度分布是不均匀的，白天上部温度高，下部温度低；夜间下部温度高，上部温度低；棚中间的温度高，两边温度低。因此，常常会造成仙人掌长势“中间大，两边小”的现象。解决这一问题的办法就是在大棚两边设小拱棚，促使棚内仙人掌同步均匀生长。除保温增温外，温度条件的管理还包括降温。主要采用通风降温。当大棚内温度上升到食用仙人掌的适宜极限（35℃）时，要及时开门通风降温，也可掀起大棚两边围裙，通过两侧放底风来进行。天晴时（主要是中午），随着外界温度的升高，逐渐加大通风面积和延长通风时间。
（2）日光温室的增温保温措施
①墙体：目前大多数地区多用土筑墙或毛石砌墙，并在墙后培防寒土，寒冷地区，墙体厚度可达1米以上。如用砖砌墙，提倡用空心墙，内填隔热材料，以提高保温效果；还可在墙外设置风障，并在墙和风障之间填充稻草。②后屋顶：后屋顶也是寒风侵袭的关键部位，为了提高其蓄热保温性能，可以采取两项措施：一是建造温室时后屋顶的仰角大小要适宜，一般为30－40度；二是后屋顶的覆盖材料以质轻、坚固、不漏、保温好的材料为宜，最好采用多层复合结构。③前屋面：前屋面是温室的采光部位，也是夜间的主要散热部位。因此，用草帘或纸被覆盖显得极为重要。草帘多用稻草或苇子编成，纸被则用多层牛皮纸缝制。纸被一般覆盖在草帘里面，草帘可以单层，也可以双层。此外，在温室内设保温幕或小拱棚可以提高室温2－3℃，如同时使用，效果更好。④防寒沟：防寒沟对温室的御寒保温有一定的效果，其方法是在温室四周，特别是前端挖深与冻层深度相同，宽50－70厘米的土沟，内充秸秆、稻草等防寒物，并用土覆盖，土堆稍高地面较好。⑤在温室门口设耳房并挂双层门帘也有助于温室保温。同塑料大棚一样，在积极做好各项保温御寒工作的同时，还需注意温室降温问题。在晴天中午，温室内温度升高到仙人掌发育适宜温度以上时，进行降温处理。最常用的降温方法，就是通风换气。此外，不论是塑料大棚还是日光温室，温度管理还需注意以下几点：
①根据气温变化情况，秋季应及早覆盖薄膜，以确保地温不会随气温的下降而下降。春天气温未稳定在仙人掌适宜生长温度以上时，不要急于过早敞开大棚，应根据气候变化特点逐渐放开，以防气温突然下降，影响仙人掌生长。
②要安排专人负责草帘每天的揭盖工作。草帘揭盖不宜太早，也不宜太晚，应根据气温和光照情况灵活掌握。上午揭的过早，下午盖的过晚会影响温度；上午揭的太晚，下午盖的过早，则会影响光照。如遇气温过低的阴天，草帘也可不揭起。
