薏苡仁别名：薏苡、苡米、六谷子、药玉米、米仁、革珠儿、菩提子、川谷、米珠子、野珠珠等。
为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁供药用。有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓等功效。主治脾虚泄泻、水肿脚气、白带、湿痹、关节疼痛、肠痈、肺脓疡等症。现在尚用于防治胃癌，子宫颈癌等癌症。薏苡仁亦是传统营养丰富的保健食品，久服可促使皮肤润滑光泽，防治皮肤干燥和鱼鳞状皮肤发生。
主要生长栽培区域：主产于辽宁、河北、山东、江苏、福建等省。薏苡在我国已有千年栽培历史。因为需要量增多，故现在全国多数省份有栽培。
【植物形态】
薏苡仁是多年生草本。栽培为一年生，株高1～2m。茎直立，粗壮，上部多分枝。具有明显的节，节间中空。叶互生，二纵列排列；叶鞘与叶片之间具有白色薄膜状的叶舌；叶片长而宽，广披针形或线形，先端渐尖，基部心脏形；平行脉多数。总状花序腋生，雄花序着生于雌花苞鞘之上，亦有纯为雄花序。
雄花序有数小穗组成，通常有2～3朵雄花。雌小穗由3雌花组成，其中一花能育，二花不发育而退化，通常仅有一枚雌花；雌小穗外包1枚由叶鞘变形的总苞，总苞革质，灰白色，有光泽。颖果卵圆形，先端短尖而有孔，侧面有一条纵沟，外面有革质的宿存总苞，黄白色或浅褐色。花期7～9月，果期8～10月(图45)。
【生物学特性】
薏苡仁原为沼泽植物，具有湿生习性，喜温暖潮湿，不耐干旱。近年来研究发现薏苡根、茎、叶部的通气组织发达，具明显湿生植物特征。对土壤要求不严，但以土地肥沃、水源充足的地块种植为好。植株的生长发育分为苗期(约40天左右)、拔节期(15～20天)、孕穗抽穗期(40天左右)、灌浆成熟期(约30天左右)。
气温在15℃以上薏苡仁开始出苗，气温上升到25℃以上，相对湿度在80％～90％以上，幼苗生长迅速，保持土壤充分湿润，促使早分蘖，分蘖整齐。拔节期之前和拔节初期，分蘖拔节期严格控制水源，使土地稍干为好，防止无效分蘖过多，茎叶徒长，注意做到适时排水干田。拔节后期应逐步增加土壤湿度。孕穗抽穗期和灌浆成熟期勤浇水，要充分保持充分水分。按生长四个期管理，产量会大增。
【薏苡仁种植技术】
1．选地整地：湖畔、河道和灌渠两侧的零星地块或水稻地均可种植薏苡仁，但以土地肥沃、土层深厚、排灌条件良好的黏壤土地块种植产量高。没有灌水条件的山间坡地和砂丘不宜种植。亩施圈肥或土杂肥约5000kg，深耕20～25cm，耙细整平，做1m宽平畦。
2．薏苡仁繁殖方法
薏苡仁用种子繁殖。选择黑色、有光泽、饱满的种子。
(1)种子处理：
为预防或减少黑穗病的发生，种前必须选以下几种方法中的一种进行种子消毒。
1)石灰水浸种：将种子浸泡于5％的石灰水或现配1：1：100的波尔多液中24～48小时，捞出用清水冲洗净。
2)温水浸种：用60℃的温水浸30分钟。
3)开水浸种：先将薏苡仁种子放冷水中开水浸种，将浮在水面上的秕粒等剔除，以沉在水下的籽粒当种子。播种前先用清水在室温中将种子浸泡一昼夜，约12小时，再烧一锅开水倒入缸内，立即将浸透的种子从凉水中捞出来倒人大缸中迅速搅拌，烫5～8秒钟，迅速捞出，倒在席或箔上，摊开晾干，即可下种。烫种时间不可过久，否则烫死胚芽，不出苗。
4)药物浸种：用多菌灵500倍液浸种24小时。
(2)薏苡仁播种期与方法：
薏苡分春播与夏播。北方春播在“清明”前后，长江流域多在“谷雨”播种。夏播一般于“芒种”前后，宜早不宜晚。为了增加夏薏苡的生育期，现多采用麦田套种的方法，于“小满”前后，在麦垅间按行株距40cmX20cm开穴点播(www.nczfj.com/)，每穴放3～5粒种子，土壤湿润很快出苗。如果在小麦或油菜收获后再播种，应抢时间收割，尽早播种。因夏播生育期较短，植株较小，应增加密度，一般以行株距30cm×20cm点播。
(3)薏苡仁湿生栽培法：较适宜于夏播。
1)育苗：采用类似水稻旱育秧或湿润育秧方法制作苗床，春季将处理好的种子撒播于苗床内，细土覆盖2～3cm，保持苗床湿润。出苗后，加强水肥管理，促其生长，以待移栽。每亩用种30～35kg，育苗1亩可移栽15亩左右。
2)移栽：选好地块，施肥整地，以备移栽。在幼苗长至3～5片叶子时即可出圃，用带土移栽法定植，并立即灌水，7～10天即成活返青。
3)水分管理：按湿、干、水、湿、干相间管理的原则进行管理。苗期要勤浇水，保持土壤湿润，才能使其早发快长，分蘖多。苗期分蘖后到拔节初期，不能常浇水，以偏干旱为好，利于防止无效分蘖过多，茎叶徒长，控制植株过旺的生长并促使基部节间粗壮、根系发达。拔节后期应逐步增加土壤湿度，需勤浇水。孕穗抽穗期和灌浆成熟期应十分注意勤灌水，保持土壤湿润条件，特别是抽穗扬花期需水量最大，应供足水分促使抽穗。薏苡是湿生性作物，在管理上应以湿为主，掌握其湿生习性，生长期中做到：前期、后期要湿，中期要干。分蘖拔节期严格控制水源，使土地稍干燥是增产关键。其他栽培技术均同旱地栽培法。
3．薏苡仁田间种植技术：
(1)套种麦收后的管理：麦收后，如地干，应立即浇透水，适时进行深锄或浅掘，将老麦墩锄掉或翻入土中，注意不要松动幼苗。待幼苗返青生长旺盛时，进行间苗、培土、促根系生长。
(2)施肥：麦田套种，在麦收割后，亩施圈肥3000～4000kg，腐熟饼肥1O0kg或复合肥50kg，有条件的再加施磷肥15～20kg，撒施于行间，立即浇水。以后的管理同春播薏苡：间苗后施速效氮肥以提苗。孕穗前施穗肥，每亩施磷、钾肥各10kg；促使多结籽，使之饱满。
(3)浇水：整个生长期需充足的水分，特别是拔节后应经常浇水，使土壤保持湿润；孕穗抽穗和扬花灌浆期要求充足的水分，严防干旱。
(4)人工辅助授粉：薏苡为单性花，雌雄同株异穗，同一花序中雄小花先成熟，雌小花后熟，不能同步，往往需要异株花粉授精，一般是靠风力传粉。但花期无风或风很小，应人工振摇茎秆，使花粉飞扬，达到传粉的目的。
(5)防治病虫害
1)黑穗病：病原是真菌中的担子菌亚门的黑粉菌。危害花穗。此病发病率高，传播迅速，危害严重。穗部被害后肿大成球形或扁球形的褐色，内部充满黑褐色粉末。此病以孢子附着种子表面或在土壤中越冬，翌年侵入幼苗，随着植株生长而达到穗部，破坏组织，变成黑穗。
防治方法：实行轮作；严格进行种子消毒，先用60℃的温水浸种，再用布袋包好置于5％的生石灰水中或1：1：100波尔多液浸泡24～48小时；生长期经常检查，发现病株立即拔除烧毁。
2)玉米螟：又名“钻心虫”。一二龄幼虫钻入幼苗心叶中咬食叶肉；三龄幼虫钻人茎内危害，被蛀成空心易被风刮断，不断者形成白穗；老熟幼虫在秆内越冬。防治方法：5～8月成虫期用黑光灯诱杀；经常检查，心叶期发现虫害用50％的西维因粉0．5kg，加细土15kg，配成毒土www.nczfj.com/。江苏省昆山县在防治螟虫中摸索出：玉米螟一年发生四代，5月底出现第一代大螟幼虫，7月下旬出现第二代，8月下旬出现第三代，9月下旬出现第四代，以第二、第三代危害最严重。
具体防治方法：以晶体敌百虫509化水50kg喷洒薏苡根部；或以治螟灵259加晶体敌百虫1OOg化水750kg喷洒。
3)叶枯病：病原是真菌中一种半知菌。为害叶部，产生淡黄色小斑，导致叶部枯死，雨季特别严重。
防治方法：发病初期喷1：1：100波尔多液或65％可湿性代森锌500倍液，每隔7～10天喷1次，连续喷2～3次。
4)地老虎：属鳞翅目夜蛾科。地老虎对旱播薏苡危害比较严重，4月下旬至5月中旬是主要危害期，常咬食幼苗的根和茎基部，使薏苡生长不良或造成严重缺苗。可用毒饵诱杀，或在4月中旬用90％敌百虫原药1000～1500倍液喷洒。
5、黏虫：其幼虫在生长期或穗期为害叶片和嫩茎穗，发生时用800倍液敌敌畏喷杀，或在早晨人工捕捉。
6)粉虫：又名夜盗虫。幼虫危害叶片，叶片受害后呈不规则缺刻，也危害嫩茎及嫩穗。大量发生时能把叶片吃光，造成严重减产。
防治方法：幼虫阶段，50％敌敌畏800倍液喷雾，或用糖醋毒液(糖3份，醋4分、白酒1分、水2分拌匀)诱集捕杀成虫。
4．选育良种收获之前要选择杆短而壮、分蘖强、地上部分分枝多、结籽密而穗头大，果壳颜色显黑褐色、无病害者的植株单独摘取作为留种。
【收获加工】
10月上旬，当植株下部及上部叶呈浅绿色尖变黄、种粒变黑色时即可收割，过晚籽粒易脱落。全株割下后晒几天，脱下其果实，再晒至全干，干后除去果壳和种皮，筛净即可供药用。
2．5kg鲜货能干1kg成品薏苡仁。
带壳薏苡仁以饱满，无砂土、杂质，不霉者为佳。
薏苡仁以白色，无硬壳、杂质、虫蛀，不霉者为佳。
