1.概述
锌在作物体内能够促进酶的活动，而且在摒化还原反应中起重要的作用缺乏时作物体内积累硝态氮，生长发育受阻，蛋白质、淀粉的合成也受影响。
含锌量较多的有：大豆、小豆等豆科作物及松蘑、得菇等菌类。与此相比，含量较低的有：水稻、麦类和海带、裙带菜等海藻类。
当土壤中含锌较少时，作物对锌的吸收较少，如果增加施用量，就能吸收相当多的量，如果土壤为酸性，则锌吸收显著增加。至于锌在作物体内的生理意义尚有许多不明之处
2. 症状
水稻缺锌症多在移栽后2～4周内发生。新叶中肋及其两侧褪绿而黄白化，叶片展开不完全，失绿部份渐呈棕红色或赤褐色，叶鞘脊部也可失绿而黄化，老叶叶身出现散生的红棕色斑点，叶尖发红枯萎而呈赤枯状的田间景观；严重时，叶枕距平位甚至错位，新叶叶鞘比老叶叶鞘短而呈“倒缩稻”，植株明显矮缩，如病症延续到抽穗期，则不能正常抽穗，此时叶色深浓，叶形短小似竹叶，叶鞘比叶片长，叶片发脆易折断。
3. 发生原因
①土壤pH：虽然酸性至碱性土壤均有可能发生缺锌，但石灰性或次石灰性土壤上较易发生缺锌。另外，种植在石灰窑附近土壤上也容易发生缺锌症。
②土壤氧化还原状况：土壤长期渍水，还原性强，容易导致土壤中锌的有效性降低。
③施肥不当：过量施用磷肥、氮肥或大量施用未腐熟的有机肥料，一方面会影响水稻对锌的吸收，另一方面会造成水稻体内养分不平衡，诱发缺锌。
④气候条件：气温低，土壤有效锌的含量低，易发生缺锌，另外，强光多照时也可促发缺锌。
4.防治方法
（1）对已发生缺锌的秧苗，可用0.2～0.3%硫酸锌液作面肥喷施，一般可消除缺锌症状。
（2）种植绿肥，在一定程度上能使水稻植株缺锌症状减轻，因为绿肥可以提高土壤耕作层中有效锌的含量。在平整土地时，要注意保护表层土壤，因为表土层中含锌量较下面生土多，如不注意，容易引起缺锌。
（3）增施硫酸锌作基肥。每667m2用1～1.5kg硫酸锌耕翻入土，作基肥。由于锌在土壤中不易移动，因此施用一次，可管2～3年。在施用时，可与生理酸性肥料混施，但要避免与磷肥混施。
（4）用0.1～0.2%的硫酸锌液连续浸种12小时。或在秧苗3叶期、移栽前3～5天、大田移栽5～7天或10～15天均可喷施锌肥，喷施浓度均为0.1～0.2%。
①改善土壤环境。由土壤还原条件下锌的有效性降低所引起的缺锌，可采用冬季耕翻晒垡，水稻生长期间提前落干、晒田等技术措施，提高土壤的氧化还原电位和锌的有效性。对于大面积成片的低渍水田，应开沟排水，强化农田基本建设，以防止水稻缺锌。
②合理施肥。在低锌土壤上要严格控制磷肥和氮肥用量，避免一次性大量施用化学磷肥，尤其是过磷酸钙；在缺磷土壤上则要做到磷肥与锌肥配合施用；同时，还应避免磷肥的过量集中，防止局部磷锌比例的失调而诱发缺锌。对于水稻，还应避免大量施用末腐熟的有机肥料，保证土壤中锌的有效性和水稻根系对锌的吸收，防止因土壤中锌的有效性降低而促发水稻缺锌。
③增施锌肥。锌肥的施用以作基肥为宜。用硫酸锌作基肥时，通常用量为15～30公斤/公顷；另外，还可叶面喷施锌肥，一般用0.15%～0.30%的硫酸锌，锌肥用量为2.0～3.0公斤/公顷，生育期间连续喷施2～3次，间隔5～7天。水稻秧田施用锌肥可显著提高秧苗素质，对移栽后水稻缺锌的发生能起到一定的预防作用。锌肥的当季利用率低，残效明显，因此，不一定每年都要重复施用锌肥。
2．锌中毒症的防治
①控制污染：严格控制工业“三废”的排放，适时监测，谨防其对土壤的污染。
②合理施用锌肥：根据水稻的需锌特性和土壤的供锌能力，确定适宜的锌肥施用量、施用方法及施用年限等，防止锌肥施用过量而引起水稻锌中毒。
③慎用含锌有机废弃物：城市生活垃圾、污泥等含锌废弃物作有机肥料施用时，要严格监测，用量和施用年限应严格控制在土壤环境容量允许的范围内。
