生态餐厅是极具景观特色的生态建筑，实现了建筑与环境、人与自然的完美融合，利用现代化的新材料、新工艺，采用高科技的温室技术、配套以成熟的环境调控技术，营造出原生态的园林景观环境。
主要采用轻钢结构建造，以聚酯板材或玻璃做覆盖，外观晶莹剔透，采光效果极佳，环保、节能。造型新颖独特，充分展示现代建筑的简洁、靓丽，具有地标性建筑的夺目特征。
采用造园技术将山、水、树木、花草与餐厅的功能分区有机结合，人在其中，宛如来到了南国水乡、傣族村寨、草原的蒙古包、东北的农家小院.......。室内采智能的境调控技术，达到恒温、恒湿的园林景观环境；充足的阳光，清新的空气，绿色有机食品，环境与艺术，技术与自然完美融合，会给都市人一个高品质的享受空间---这也正是我们建设生态餐厅努力追求的目标。
温室生态餐厅是近几年在北方率先创新并发展起来的，它主要由生态休闲旅游的兴起派生出生态餐饮业的形成。最初，由利用温室设施增设简易餐饮开始，在温室里摆上一定的绿色植物，逐渐演化利用现有生产温室，结合园林设计风格，以及绿色景观植物的配制来塑造一个“生态”环境。几年来，更多的园林景观设计者，温室企业也都陆续加入了生态餐厅的设计行列中来，使生态餐厅的功能、景观及生态的意义更加完善和提高，进而呈现并推动一个新的餐饮潮流——生态餐厅产业的发展。
到目前为止，预计全国已建和在建的生态餐厅至少在80家以上，而且发展势头愈演愈猛。可以说生态餐厅的发展方向是对的，但问题也是存在的，需要多行业专家来协同研究和完善提高。
