菇娘作为一种特色经济作物，经过多年来的发展，产品已远销到北京、广州、深圳等大中城市，广大种植农户也从中获得了较好的经济效益，已初步形成了以丰收乡菇娘协会为核心的产、供、销服务网络。从菇娘与大豆、玉米、水稻的对比效益看，种植一亩菇娘亩投入成本200元左右，亩产菇娘700-900公斤，每公斤按1.40元计算，亩效益为980-1260元，亩纯经济效益为780-1060元；大豆亩投入成本140元，亩产150公斤，每公斤按2.60元计算，亩收益390元，亩纯收入250元；玉米亩投入成本160元，亩产450公斤，每公斤按1.00元计算，亩收入450元，亩纯收入290元；水稻亩投入成本300元，亩产500公斤，每公斤按1.60元计算，亩收入800元，亩纯收入500元。因此，种植菇娘的纯效益是大豆、玉米的3-4倍，是种植水稻的1.5-2倍。
为了继续扩大我县菇娘种植面积，使我县的菇娘产业具有较强的市场竞争力，切实增加农民收入，现将菇娘栽培技术介绍如下：
一、品种选择
一是选用抗逆性强、抗病能力高、分枝多、株结果多的“五棱特大黄菇娘”；二是选用果实圆形，味甜质佳，生育期较短的“小黄菇娘”。
二、浸种、催芽
1.浸种：在浸种技术上，应注意掌握浸种时间和浸种水温。菇娘种皮吸水慢，种子内含物吸水也慢，因此浸种时应用50℃左右的温水，水量约为种子的4-5倍，一面倒水，一面搅拌，待水温降到30℃左右为止，然后放在室温下。浸种期间每隔8-10小时换一次30℃左右的温水，浸种20-24小时即可。
2.催芽：因菇娘种子小，用量少，一般采用细砂拌种法，细砂的用量约为种子量的8-10倍，细砂必须用开水消毒，把种子装入布袋内，放在温室或温床中进行催芽。催芽过程中，温度控制在20-25℃，并经常翻动种子，每天用清水淘洗一次，经过3-4天即可出芽。
三、育苗移栽
1.育苗时间：菇娘是喜温作物，须在无霜期内栽培。当气温稳定通过5℃以上，棚内温度达到10℃以上时即可播种。我县的育苗播种期一般在4月上旬。
2.营养土配制：保护地育苗需要良好的土壤条件，最适宜的育苗用土，是经过人工调配的混合土壤。床土配制的比例，一般是园田土与有机肥按1：1或2：1的比例进行配制。为了便于起苗移栽，可多用马粪等有机肥，为便于割坨，需增加移栽床肥力，同时施入适量的过磷酸钙或磷酸二氢钾，床土配好后，过细筛，堆积备用，播种床的床土，一般厚6-10厘米，每平方米苗床需用营养土100-125千克。
3.育苗播种：采用营养袋育苗法，在塑料大棚或中棚中进行。营养袋规格为6×6厘米的无底塑料袋或纸袋。播前将营养袋内的营养土用水浇透，待水渗下后，每罐点芽种10粒左右，随后覆0.5-1厘米厚的细干土，加盖一层薄塑料膜。
4.苗期管理：苗期管理是培育壮苗的重要环节。我们应根据当地的气候条件，适时做好温湿度等方面的调节工作。苗期温度管理要掌握好“三高三低”，即白天高、晚间低；晴天高，阴天低；出苗前移栽后高，出苗后移栽前低。一般白天温度应控制在15-20℃之间[www.nczfj.com]，夜间控制在6-10℃范围内，在幼苗子叶期，需控制在较低温度。这时调控温度，应采取小放风，断断续续放风，晚放风，早落风等措施；在幼苗真叶期，由于外温较高，放风可稍大些，应在早晨揭帘后，床温升高，叶片上水珠消失时开始通风。总之，苗期温度管理总的原则是外温高时大放风，外温低时小放风。一天内从早到晚的放风应由小到大，再由大到小，切不可突然揭开，又骤然盖上。育苗期间的水份管理应按以下几个阶段进行。播种到出苗前一般不浇水；出苗后选晴朗无风天气，覆一次厚0.5-1厘米的床土，浇一次小水弥缝缓苗，一直到移栽前不浇水；移栽的前一天傍晚，在播种床内浇一次水，以便起苗；移栽时浇足移植水，待秧苗开始发生新根后，浇一次缓苗水以促进新根生长。育苗期间水分管理总的原则是，晴天浇水，阴天蹲苗，土温低时少浇水，必要时浇温水；育苗后期，温度高，每次浇水量宜大，间隔时间要长。
四、选地、整地、施肥
菇娘对土壤的适应性较广，种植菇娘应选择肥力中等，质地疏松、结构良好、易于排水、背风向阳、土层较厚的地块。前茬以葱蒜及禾本科作物为主，轮作年限三年以上。前茬作物收获后，立即除去根茬，进行翻耙，第二年春当土壤化冻13-17厘米左右时进行深施肥。随打垄亩施草木灰15公斤，三元素或二铵10公斤。
五、适时移栽，合理密植
当土壤10厘米的温度达到10℃，并有逐渐上升趋势时，进行移栽较为适宜。根据我县的气候情况，最佳移栽时间应为5月下旬，移栽密度为亩保苗3000株左右，采用90-130厘米大垅双行拐子苗，株距45-50厘米，小行距30厘米，移栽后覆盖地膜。
六、田间管理
1.查田补苗：移栽后，要经常到田间查看，缺苗的应及时补苗，确保植株生长健壮整齐，补苗的菇娘植株根部要多带土，单株浇水、施肥。
2.破膜放苗：根据天气变化及菇娘长势，在晚霜过后应及时放苗出膜。放苗时在膜下留1-2株备用苗，放苗后要用土封严膜孔。
3.定苗：一片真叶时，进行疏苗，留2-3株壮苗，3-4片真叶前定苗，选留1株大苗、壮苗，定苗后封严膜孔。
4.除草：采用地膜覆盖的菇娘，不需铲趟，但要时铲除垅沟杂草，避免杂草与菇娘争水争肥，影响通风透光。
5.根外追肥：菇娘开花后，每隔10天叶喷一次农大120等叶面肥料，同时，加入1%尿素和磷酸二氢钾，喷后6小时内遇雨重喷。
6.病虫害防治：用锌硫磷毒豆或毒土防治蛴螬，用敌百虫毒饵防治地老虎；用25%粉锈宁800-1000倍液喷施防治白粉病。
七、适时收获
当菇娘果壳、果实由绿逐渐变黄，落到垄上要及时拣起，或用笤帚扫到一起拣净，要做到随熟随收，要进行分收、分晒、分存、分售。
