1、包装鉴别法。一是检查标志，国家有关部门规定，化肥包装上必须注明产品名称，养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号码笺等标志，如上述标志没有或不完整，可能是假化肥或劣质化肥。二是检查包装袋封口，对包装袋封口有明显拆封痕迹的化肥要特别注意，这种现象有可能是掺假。
2、灼烧鉴别法。取一小勺化肥放在烧红的木炭上，剧烈地燃烧，仔细观察情况，如冒烟超大、有氨气味的是硝酸铵；爆响、无氨气味的是氯化钾；无剧烈反应，有氨气味的是磷矿粉。
3、定性鉴别法。鉴别过磷酸钙和钙美磷肥时，将两种肥料取出少许，溶于少量蒸馏水中，用PH广泛试纸鉴别，呈酸性的是过磷酸钙，呈中性的是钙美磷肥；加入5%的氯化钡溶液，产生白色的沉淀物，为硫酸钾，加入10%硝酸根时，产生白色絮状物的为氯化钾。
4、水溶鉴别法。取需检的化肥1克，放于干净的玻璃管或玻璃杯、白瓷碗中，加入10毫升蒸馏水或干净的凉开水充分摇动，看溶解情况，全部溶解的是氮肥或钾肥；溶于水但有残渣的是过磷酸钙；溶于水无残渣或残渣很少的是重过磷钙；溶于水但有较大氨味的是碳酸氢铵。
5、气味鉴别法。通过闻气味也可进行鉴别，如有强烈刺鼻味的液体是氨水；有明显刺鼻氨气味的颗粒是碳酸氢铵；有酸味的细粉是重过磷酸钙，如过磷酸钙有很强刺鼻怪酸味，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸，这种化肥有很大的毒性，极易损伤或烧死作物，尤其水稻秧池不能使用。
6、形颜鉴别法。 1 尿素为白色或蛋黄色，呈颗粒状，针状或棱柱状结晶。 2 硫酸铵为白色晶体。 3 碳酸氢铵呈白色或其他杂色粉末状或颗粒状结晶。 4 氯化铵为白色或淡黄色结晶。 5 硝酸铵为白色粉末结晶或白色、淡黄色球状颗粒。 6 氨水为无色或深色液体。 7 石灰氮呈灰黑色粉末。 8 过磷酸钙为灰白色或浅肤色粉末。 9 重过磷钙为深灰色，灰白色颗粒或粉末状。 10 钙美磷肥为灰褐色或暗绿色粉末。 11 钙镁磷钾肥为灰褐色或暗绿色粉末。 12 磷矿粉为灰色、褐色或黄色细粉。 13 硝酸磷肥为白色颗粒。 14 硫酸钾为白色晶体或粉末。 15 氯化钾为白色或淡红色颗粒。 16 磷酸一铵为灰白色或深灰色颗粒。 17 磷酸二铵为白色或淡黄色颗粒。 18 铵化磷肥为灰白色或深灰色颗粒剂型。此外在生产实践中，农民还掌握一些真假化肥鉴别法。
需要指出的是有些化肥虽然是真的，但含量低，如过磷酸钙有效磷含量最低标准应达12%，而有的含量只有百分之几，连10%都达不到，可见这些劣质化肥，又如复合肥，氮、磷、钾含量各15%，经检测均达不到，故为劣质化肥，对作物肥效不大，满足不了作物生育期对营养元素的需要。
