子站 蔬菜网 水果网 大田网 花木网 茶叶网 药材网 菌菇网 畜牧网 家禽网 水产网 特养网 种子网 肥料网 农药网 饲料网 兽药网 农机网 温室网 食品网 工艺网

竹筒香茶制作

   日期:2016-09-09     来源:聚农网    作者:jn720.com    浏览:140    
竹筒香茶是云南省特有的历史名茶,因茶叶具有竹筒香味而得名;又因其原料细嫩,被雅称为“姑娘茶”,拉祜族语叫“瓦结那”。
竹筒香茶的制造方法有两种,一种是鲜叶先经蒸软(蒸糯米饭的同时),吸收了糯米饭香之后,装入竹筒慢慢烤干而制成;另一种是将杀青、揉捻后的茶叶装在竹筒中,竹筒打孔慢慢烤干而制成。
竹筒香茶产于云南西双版纳州的勐海县、文山州的广南县底圩村、腾冲县坝外等地,已有200多年的历史。
竹筒茶属绿茶紧压茶类,其品质特点是,外形呈圆柱形,直径3~8厘米不等,长8~20厘米不等,柱体表面光滑,茸毫较多,色泽有绿色,也有深褐色,香气馥郁,具有竹香、糯米香、茶香三香一体的特殊风味,滋味鲜爽回甘,汤色黄绿清澈,叶底肥嫩黄亮。
竹筒茶的品饮和贮藏方法简便。饮用时只须扳3~5克茶叶,用沸水冲泡后即可饮用。竹筒香茶具有耐贮藏的特点,将制好的香茶,剖开竹筒,用牛皮纸包好茶叶,放置在干燥处贮藏。茶叶若在当地销售,可以连筒贮藏,更有利于竹筒茶品质风味的保持。
 
打赏
 
更多>同类技术

推荐图文
推荐技术
点击排行
网站首页  |  关于聚农网  |  会员服务  |  网站建设  |  广告服务  |  排名推广  |  合作伙伴  |  友情链接  |  免责声明  |  人才招聘  |  联系方式  |  网站地图  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报