苹果和梨的壮果肥，又叫夏肥，在果实即将进入迅速膨大期施人。因为这时果实结束了种子发育和果肉缓慢生长期，果肉细胞进入迅速膨大，且又是根系的第二次生长高峰期和花芽的分化前期，三者都需要充足养分，才能使果实发育、根系生长和花芽分化良好。反之，养分不足供应不及时就会加剧三者争夺养分的局面，互相受到抑制而不能顺利进行。因此，适时追施壮果肥，满足三者所需的养分，就能使果实细胞膨大快和体积大，显著地增大果个，促进营养物质转化，树势健壮，花芽分化多而饱满。所以这次追肥，既是当年丰产优质的保证，又是次年稳产优质的基础，不可忽视。
由于苹果、梨的果实生长的中后期需钾多，磷次之，氮较少，且钾又是增大果实、增进着色、提高品质、使枝条粗壮、枝叶停长早、组织老熟、提高光合效能、促进碳水化合物的合成和运输的重要元素。因此这次肥不仅氮磷钾要全，而且要比例协调，其氮磷钾的比例，苹果为1.5:3.5:5，梨为2:3:5。肥料最好用肥料厂生产的苹果专用肥和梨树专用肥，如无专用肥，可用尿素、过磷酸钙和硫酸钾三种速效化肥，按前述比例和所用肥料的有效成分，自行配制。忌施单一肥料，尤其忌施单一化学氮肥，特别是苹果，如施单一氮肥或施氮肥过多，就会促发多而旺的秋梢，使枝叶贪青恋长，果实着色差，糖分降低，酸量增加，降低品质和贮藏性能，花芽分化不良。施肥量，视树体大小、树势强弱、土壤肥瘦、结果多少和管理水平而定。一般树势中庸、肥力中等、管理中上、株产果60－80千克的盛果期大树，每株施专用肥或自配肥800－1000克，树大果多的按此适量增多，树小果少的依此减少。施肥方法，树体较小的，沿树冠滴水处50厘米，开深宽各25－30厘米的全环沟或半环沟施入；树冠大的，可在树冠四周挖深宽各25－30厘米、长50－60厘米的四个施肥坑，施入肥料，与土拌匀，再覆土填平。
从地下追施壮果肥起，再配合叶面喷肥，即每隔7－10天喷一次300－350倍的磷酸二氢钾或硫酸钾，或1000倍螯合态多元复合肥、氨基酸钙、活力钙、施得乐等，补充钾钙锌硼等元素，更能使果实及时得到养分补充和获得的养分全面，效果更好。
