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酱脆苦瓜条

   日期：2015-08-27     来源：聚农网    作者：jn720.com    浏览：209    
    工艺：苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液护脆→用盐、酱油、糖、辣椒→醋、料酒等浸渍调味→约10-20天的成熟→成品。  

　　产品特点：成品色泽鲜亮，酸辣略苦，口感甜脆，是一种夏季不可多得的佐餐佳品。  
 
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