樱桃不仅形色艳丽，且柔软多汁，营养丰富，味道甜美。《本草纲目》云：樱桃能“调中，益脾气，养颜”。樱桃所含养分既全面，又易吸收。铁的含量是出类拔萃的，每百克含5.9毫克之多，是苹果的20倍，梨的30倍。其胡萝卜素的含量是苹果的4倍，梨的30倍。所含尼克酸是苹果、梨的3～7倍。铁质是红细胞中血色素的重要成分。也是组成细胞核的物质，对人体健康有益。胡萝卜素在体内可转变为维生素A，能促进生长，益寿，增强抵抗力，防夜盲。尼克酸能维持皮肤和神经的健康。使肌肤滋润，尤益于女性健美。《本草纲目》又云：樱桃“甘、热、涩、无毒。枝能治“雀卵斑点”；花能治“面黑粉滓”。民间验方：樱桃汁一杯，炖热服。可透发麻疹，外擦可治烧伤、汗斑。樱桃枝俏叶绿，花香果美。把它植于屋前院内，既可品尝其果，又可美化环境。樱桃果体娇小，易沾附细菌、灰尘，一定要用温开水洗净吃，并且一次不宜多吃。
