一、亲鱼选择
选择当年春夏季已产卵繁殖、个体在400克以上健壮的亲鱼。
二、亲鱼培育
为了使春夏季已产过卵的彭泽鲫鱼在秋季再次繁殖，亲鱼必须进行夏季培育。
1.亲鱼池一般每口池塘2亩～3亩，水深1.5米～2米。
2.放养密度300公斤／亩～400公斤／亩。
3.投喂蛋白质含量30%左右的人工配合饵料。每日的投饵量按鱼体重的3%～5%左右，视鱼的摄食情况而灵活掌握。
三、人工催产
彭泽鲫在秋季能自行产卵，但不能同步，想要获得大批量的鲫鱼秋苗，必须采用人工催产。 1.彭泽鲫秋季繁殖时间：9月下旬至10月中旬，水温不超过30℃时为宜。
2.人工催产：根据需要鱼苗的数量确定催产亲鱼数量，一般按每条雌鱼孵苗1万尾～2万尾。经过选择的亲鱼需注射LRH-A＋DOM，雄鱼的比例为2∶1，最好是1∶1。把注射过的亲鱼放回原池或另准备面积1000平方米～2000平方米的池塘，作为产卵池。
3.产卵：在产卵池四周吊挂鱼巢，根据亲鱼产卵情况及时收换鱼巢，避免鱼卵的密度过大。产卵池最好有微流水。
四、鱼苗孵化
1.秋季水温较高，鲫鱼卵可以直接吊挂在鱼苗池孵化，鱼苗池面积一般1000平方米～2000平方米，水深1米左右为宜，放养密度控制在50万～100万之间，池塘要经过清塘加注新鲜水，严防野杂鱼混进孵化池。
2.当水温27℃～28℃时，孵化出的鱼苗第三天就可投喂豆浆或出售鱼花。经注射催产剂的彭泽鲫亲鱼放到大池能自然产卵受精。一般情况，注射催产剂后的第二天凌晨有少量亲鱼产卵，第三四天即有大批亲鱼产卵，而且受精率达85%以上，在大池孵化鱼苗，其孵化率达到90%以上。鲫鱼是一年多次产卵鱼类。春夏季已经产过卵的彭泽鲫鱼，经强化培育，秋季还会再次产卵繁殖。经过注射催产剂后的大批鲫鱼放在大池（1亩～3亩），保持微流水，3天～5天内能较同步产卵且受精率较高。春季也可以采取这种办法获取大批鲫鱼受精卵。受精卵在大池自然孵化，简单方便，而且卵化率较高，还可以根据养殖户的需要边培育边出售。秋季繁殖的鲫鱼苗经过培育，第二年春成为体长3厘米～5厘米的较大规格的鱼种，市场看好，容易取得较好的经济效益。
