苋菜为苋科苋属一年生草本植物，开绿白色小花，其嫩茎、叶为主要食用部分，营养较丰富，是夏季重要绿叶蔬菜。我国南北均有栽培，长江流域各省栽培普遍，但在栽培中易发生白锈病，严重影响食用价值和销售。
1 症状
主要危害叶片，叶正面初生淡黄绿色至黄色小斑点，后稍扩大为凹陷且不规则黄色小斑，在叶背面生圆形至不定形白色疱状孢子堆，疱状孢子堆破裂散出白色孢子囊。严重时疱斑密布叶上或连合，叶片凹凸不平，易引起叶片脱落。茎干被害时肿胀畸形，比正常茎增粗1～1.5倍。
2 病原
苋菜白锈病，属鞭毛菌亚门真菌。小疱斑系病菌孢子堆，埋生于寄主表皮下，随孢子囊成熟逐渐隆起，终至表皮破裂，散出大量白粉状孢子囊；孢囊梗栅栏状排列，短棒状，大小25～56×12～171μm，无色；孢子囊圆球形至扁球形，直径45～58μm，暗褐色，表面具网状突起，形成于寄主组织内。
3 发生规律
在寒冷地区，病菌以卵孢子随病残体遗落土中越冬，次年卵孢子萌发产生孢子囊或直接产生芽管侵染，借气流或雨水溅射传播蔓延，完成病害周年循环。孢子囊萌发适宜温度为20～35℃，最适温度为25～30℃。病害发生与湿度关系密切，寄主表面有水膜情况下有利于病菌侵入，阴雨连绵的天气及偏施氮肥发病重。寄主叶片生长细嫩阶段有利侵染，栽植密度大、地势低洼均有利于发病。此外，苋菜连作发病早而且重，隔年轮作可减少土壤中的卵孢子数，间隔一年可减少84%。
4 防治
4.1 实行轮作。如与水稻轮作，效果较好，可减轻发病。
4.2 及时清除病枝叶和病株残体，减少侵染源，并注意田间排渍，合理密植和施肥。
4.3 发病初期选喷58%雷多米尔一锰锌可湿性粉剂500倍液或50%甲霜铜可湿性粉刘600～700倍液，还可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，60%甲霜铝铜可湿性粉剂500～600倍液，上述药剂如与增产菌每亩30～50ml或植宝素6000～9000倍液混合喷施，并注意交替轮用，可起到促进生长及减轻病害双重作用。
