苹果缺锌病又称小叶病或簇叶病，由缺乏锌素引起，是一种生理性病害，各地果园均有发生。当果园土壤有机质含量低，锌素供应不足时，果树生长素和酶系统的活动受阻，造成叶片发黄，出现小叶现象。
1、发病症状
苹果缺锌主要表现在新梢和叶片上，树冠外围的顶梢表现尤为突出。春季病枝发芽晚，新梢节间变短，叶片细小簇生，呈莲座状。病叶狭小细长，质硬而脆，叶缘上卷，叶片黄绿色或浓淡不均，叶脉颜色变浅。病树花芽较少，花朵小且色淡，坐果率低或果小畸形。重病树叶片自新梢基部逐渐向上脱落，树冠空膛，根系发育不良，易发生根腐病。
2、发生原因
2.1品种因素 不同的苹果品种抵抗缺锌病的能力有差别，其中以青香蕉、国光、红玉、秋花皮等几个品种发病较严重。
2.2土壤因素 沙质果园中土壤瘠薄，含锌少，或土壤透水性较好，因灌水较多易造成可溶性锌盐的流失。碱性土质中的锌易被固化，不易被根系吸收。土壤粘重、板结、活土层浅，根系生长衰弱，影响对锌的吸收。重茬果园土壤中病源多，也会造成缺锌病的发生。
2.3管理因素 果园秋季施用有机肥少，土壤中有机质含量少，营养元素不平衡，造成土壤缺乏必要的微量元素。生长季节氮肥施用量过多，土壤中含氮量过大，造成树体对锌的需求量增多。此外，如果修剪过重，连续重回缩，会促使缺锌病的发生。
3、苹果树对锌的需求特性
正常叶对锌一年内有两次需求高峰，第一次在5月初，春梢生长前期，需求量30.45mg/kg，第二次在7月初，秋梢开始生长期，需求量为26.08mg/kg，而病叶只有一次，出现在新梢迅速生长期，需求量为10.49mg/kg。正常株细根对锌有两次需求高峰，分别为萌芽后和落叶前，需求量分别为38mg/kg和34.55mg/kg，而病株细根对锌有三次需求高峰期，分别出现在萌芽后、秋梢开始生长期和采收前后，需求量分别为43.68mg/kg、55mg/kg和48.60mg/kg。
4、防治措施
4.1选用优良品种建园 建园时选择红富士、元帅系等综合抗性较强的品种，并选择地势高、排水好、向阳、通风透气的地方建园，此外，不要在重茬果园或苗圃地再建苹果园。
4.2农业防治 加强农田基本建设，防止水土流失，增施有机肥，果园生草，提高土壤有机质含量，改善土壤理化性质。调节营养元素的平衡关系，施肥前，了解果树的需肥特点，测定土壤中有效元素的状况，制定最佳施肥方案，达到平衡施肥的目的。
4，3化学防治 根据苹果树对锌的需求特性，通过补充锌肥，可有效防治苹果缺锌病的发生。结合秋施基肥，每株成龄树加施硫酸锌0.5～1kg，第二年见效，持效期长，但在碱性土壤中效果较差，应进行叶面喷锌。在果树叶芽开始萌动而未发芽前，喷3～5%硫酸锌溶液或萌芽后喷0.1%硫酸锌溶液。由于氮素可促进锌的吸收，可在苹果盛花期后20天，喷0.2%硫酸锌加0.3%尿素溶液，对减轻症状有较好的效果。
