湘云鲫（鲤）冬片鱼种的培育方法是鱼苗培育的继续，但由于鱼体不断长大，其食性和生活习性等也和鱼苗培育阶段不同，因此鱼种培育和鱼苗培育的要求也不同。
对鱼种池的要求和鱼苗池基本上相同，但鱼种池的面积可大于鱼苗池，每口3-5亩均可。水深1.4-1.6米。清塘消毒方法和鱼苗培育雷同。肥水下塘的目的是通过施肥，培养丰富的浮游生物，促使鱼种快速成长。夏花下塘前，要拉网检查鱼的体质，选择规格整齐、无病无伤、体色正常、游动活泼的鱼下塘，确保成活率。夏花鱼种体长3厘米以上。
我们主张：湘云鲫（鲤）鱼分池饲养为宜，主养湘云鲫的鱼种池可以搭配5%左右同一规格鳙鱼和草鱼，主养湘云鲤的鱼种池也可采取同样搭配比例和品种。据我们所知，湖南多采用混养办法、单养或主养湘云鲫（鲤）鱼种形式少。
江苏、浙江、北方地区，单养形式多些。放养的密度取决于养殖户设计的单产，池塘水的深浅、水源条件、投放饲料种类，一般亩产500-600公斤湘云鲫（鲤），每亩可以投放3-4厘米规格湘云鲫（鲤）夏花6000-8000尾和同一规格草鱼、鳙鱼、夏花各100-300尾即可。饲养得当，6月下旬放养，当年11月底前的冬片鱼种重量尾平50克以上。
