“甜脆皮”属早熟矮秧食英品种，株高50―80厘米，全生育期90天，每株结英 5―10个，每英5―6粒，茎蔓生，花白色，种子为园校形有皱呈黄绦色，百粒重18克左右，鲜英肉厚多汁，清脆香甜，品质超过荷兰豆，是一种新型绿色保健营养蔬菜，亩产青英约1500斤左右。生育期间要求凉爽而湿润的气候，种子发芽适宜温度为6―12℃，最低1―2℃。在高温高湿或低温高湿的条件下易烂籽。苗期较耐寒，不耐高温，生长期间气温以15℃为宜，温度提高可促进早熟，开花后要求15―18℃，结英成熟期18―20℃，气温高于26℃影响品质及产量。它为长日照作物，长日照可提早开花。生育期间需水较多，种子膨胀发芽需吸收种于本身重量100―120％的水分，吐丝、开花及结英期，也需有充足的水分，宜种植于排水良好酌粘性土壤；pH值5．6―6．7，较耐脊薄。
栽培要点
“甜脆皮”与荷兰豆及普通豌豆栽培管理措施相似，只要注意病虫害防治，精心管理，在苗全、苗杜的基础上夺丰收，可以取得较高的经济效益。
(一)种植方式
不宜连作，可平作也可与生育期相似的大麦和春麦混播。宜选用玉米水稻、曾薯病虫害少，草少的作物为前作。
(二)整地与播种
播种前需深耕细耙；土壤疏松、有利于根系发育，有条件可施用充足的有机肥，播种时每亩10―20斤磷酸二铵作种肥，并投毒谷防地下害虫。播种期因地区而易，华北、东北为春播，南方为冬播，一般在10月下旬至11月底播种，北方冬季可采用温室、塑料大棚种植。
播种方式：条播或穴播，行距30cm左右，穴播每穴2―3粒，穴距10cm。播量每亩一般为20―30斤，若田间管理粗放。可适当加大播量，播种深度3―5厘米，不宜过深，不得大于7厘米。播种可晒种，选种或采用增产菌拌种，提高种子发芽率，使苗全苗壮。
(三)田间管理
1、施肥：以基肥为主，重施磷钾肥，氮磷钟比例为1:0.28:0.93，一般吐丝期结合灌水每亩施尿素 10―20斤，开花至结英喷微肥及磷酸二氢钾，浓度为500一1000倍，对改善籽粒品质及增产有明显效果。
2、中耕锄草：甜豌豆对杂草敏感，后期锄草会伤苗，一般应在现蕾前苗高30cm以下，锄草1―2次，注意浅锄勿伤苗。
3、灌水：甜豌豆耐旱性较差，亦不耐涝。应注意灌溉，保持土壤湿润，生长期中：吐丝期、开花期、结英期三水最为重要，播种时不可缺墒，多丙地区应注意及时排涝。
4、防治病虫害：甜豌豆品质好，易受豌豆象地下害虫，潜叶蝇危害，在高温高湿缺氢情况下易得根腐病。
豌豆象：可在豌豆脱粒晒干后用磁化铝密闭重蒸48小时。
地下害虫：用辛硫磷拦毒谷防治，一亩地用50％辛硫磷100毫升加麦英10斤制成毒谷沟施。
潜叶蝇：在开花前用40％氧化乐果乳剂。500―1000倍陨药二次，间隔时间7―10天。
根腐病：应采用综合农业技术措施，注意防涝和土壤缺氧。
