茶叶已经深入到人们生活当中,随着科学的发展,茶的品质要求也不断变化,如要求品质新鲜的冻干荼,要求多元化功能的保健荼等。
纳米茶是根据细胞破壁观点提出的新的复制荼,是荼的再加工,是传统产品与纳米世纪新技术的交汇产物,必然会给二十一世纪人类带来新的惊喜,从而快速走入日常生活当中。
纳米茶能使人们更好地利用稀有植物,减少浪费,对野生稀有植物的利用保持在最理智的状态。
本发明涉及的纳米荼,其标准植度在100纳米以下,其他标准均应符合国际食品标准。
本发明涉及的纳米茶加工技术“三步法”,第一步是将优质茶用传统的粉碎机粉碎100目粉末,第二步用气流超细粉碎机在气流撞击下粉碎成10微米左右的超细粉末,第三步进入纳米粉碎机粉碎成100纳米以下粉末,粉末的植度在透射电镜,X线衍射下,应达到粒度均匀,化学品质不变。
本发明为保持纳米茶品质不变,应采用常温粉碎,冷却气气流撞击,常温纳米粉碎以保证纳米茶品质,同时为了防止加工过程的铁污染,每步工艺加工时间需控制在15—30分钟以内。