一、水质的鉴别
1.好水 夏季高温季节池塘中较好的水呈现黄褐色或油绿色，混浊度较小，透明度适中，一般为25～40厘米。水中浮游植物的种类主要以鱼类易消化的绿藻、甲藻、硅藻等为主，浮游植物的生物量在20毫克/升以上（没有测量设备时可将手放入水中搅动，能感到手边的水呈豆绿色，手伸入水中15～18厘米处弯曲五指时，五指若隐若现）。浮游动物的种类以轮虫占优势，枝角类和桡足类次之为好。池塘一角可看到绿色或黄绿色的浮膜，表明水的肥度正是火候。
2.瘦水 瘦水水质清而淡，透明度可达60厘米以上，浮游植物的生物量在20毫克/升以下。
3.不好的水 ①暗绿色：天热时水中常有暗绿色或黄绿色的浮膜，这种水以团藻、裸藻较多。②灰蓝色：透明度低、混浊度大，水中颤藻类较多。③蓝绿色：透明度低、混浊度大、天热时有灰黄绿色的浮膜，水中微囊藻、绿藻较多。
二、肥水的培养及水质调控
1.施肥 一般的池塘有机肥和无机肥同时使用或交替使用。对于盐碱地的鱼池或水质偏瘦的鱼池，水中浮游植物数量过少，会造成鱼池造氧能力降低，即使在养殖密度不大的情况下也可能造成缺氧浮头，甚至死亡，所以硬度偏高、又缺少有机物质的鱼池应选晴朗温暖的大气，施足基肥，勤追肥，使浮游植物尽快繁殖起来。具体方法是：在开春投放鱼种前要施足基肥，每亩300～500千克，外加相当于肥料总量1%～2%的生石灰，装入发酵坑，一层粪肥，一层生石灰，按次装入，上面用泥土密封，腐熟后施用。高温季节浮游生物的繁殖与更新很快，所以要勤追肥，每间隔10大追肥一次，每次每亩施有机肥100千克，尿素至少为0.5～1千克，或过磷酸钙1.5千克（也可交替施用），稀释后全池均匀泼洒。施有机肥时一定要先发酵腐熟。实际掌握中以池水的透明度在30厘米左右，水色呈现油绿色为适宜。
2.控制大型的浮游动物 当水中大型浮游动物（主要是枝角类）过多时，水会突然变清，溶氧量也会急剧降低，极易造成泛塘。防止方法：一是可放鳙鱼种，每亩放10厘米以上的鳙鱼200～300尾，鳙鱼既可控制水中浮游动物的生物量，也可测定池水肥度，每天早上鳙鱼有轻微浮头时说明池水肥度适中，严重浮头则表示池水过肥，此时应立即加注新水。二是用晶体敌百虫控制，用90%晶体敌百虫化水全池泼洒，使池水成0.25～0.5克/立方米。
3.适时换水或加注新水 平时要随着鱼体生长调节水质，适时增加池塘水量。根据情况，十天或半月注水一次，每次10～20厘米，以补充蒸发所带来的消耗和稀释池水，并保持一定水位以利于鱼类生长。
4.注意天气变化 夏季水温渐高，水中浮游植物大量繁殖，水色也渐转浓，上层水出现一道绿一道黄的“云状块”。这表明水的肥度正好，但这时如果遇上天气变化，尤其是雷雨天，气压降低，水中溶氧外溢，水色突变，转黑、变清，这就是渔民们所说的“转水”，此时浮游生物量会大量死亡，不仅消耗大量氧，并可能产生大量的有毒物质，此时可开增氧机或加注新水。开增氧机应掌握晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，傍晚不开，浮头早开；天气炎热开机时间长，天气凉爽开机时间短，半夜开机时间长，中午开机时间短的原则。
5.浮游植物的改良 池塘水色出现了蓝绿色或灰蓝色说明水中蓝藻类占优势，滤食性鱼类难以消化，要进行改良，方法是在黎明时，在向阳的一面泼洒草木灰，每亩10千克，连泼3天，即可杀灭藻类，后加有机肥或无机肥，用量与追肥相同。草木灰的应用既能有效地控制藻类的生长繁殖，又能改善水质。池水若有老化现象则应立即加注新水。
