芹菜发生先期抽薹现象的原因有三方面：一是芹菜幼苗在２－３片真叶后通过春化阶段；二是１０℃以下的低温；三是１０天以上的低温时间。上述条件满足后，在长日照、高温环境下即可发生抽薹。防止芹菜先期抽薹的有效措施是：
１、科学选种。选用冬性强、通过春化阶段需要条件严格的品种，也可选用营养生长旺盛的品种。
２、采用新种。新鲜饱满的种子比陈年种子长成的植株旺盛，先期抽薹现象较轻。利用春播夏收的芹菜种子，冬性弱，先期抽薹现象严重；而利用秋栽、翌年采种留的种子，冬性强，先期抽薹现象较轻。采种时应严格按农艺操作技术要求，严防采用先期抽薹植株留种，否则会大大降低品种冬性，造成品质退化，加剧先期抽薹现象的发生。
３、预防低温。冬春育苗应适期播种，注意保温，避免苗期处在８－１０℃以下的低温，夜间温度应在８－１２℃以上，白天温度１５－２０℃，防止幼苗通过春化阶段。
４、加强管理。定植后要加强肥水管理，及时防治病虫害，确保其正常生长发育，防止干旱、少肥、蹲苗，促进营养生长，抑制生殖生长。
５、喷赤霉素。在加强田间管理的前提下，生长盛期每隔７－１０天喷一次２０－５０毫克／升的赤霉素（九二０），连喷２－３次，可促进营养生长，减缓先期抽薹。
６、适时收获。在花薹尚未长出前采收，或用劈叶收获法，均可减轻先期抽薹的危害，切勿到抽薹株老时收获。
