蔬菜是经济效益较高的作物，因而许多农民为了获得更高的产量往往过量地施入有机肥和化肥，造成土壤养分过量积累，使蔬菜发生生理障碍。现将大棚、温室内栽培蔬菜常见的生理病害表现介绍如下：
一、黄瓜。1．叶脉间黄化。原因是过量施磷肥引起锌素缺乏。2．叶脉间黄白化。原因是过量施钾肥引起镁素缺乏。3．叶脉间黄白化，叶缘仍呈绿色。原因是过量施磷肥造成镁素缺乏。4．叶片沿叶脉发生褐变。原因是过量施磷肥引起钾素缺乏。
二、西红柿。1．茎表面出现条状沟纹，甚至出现裂缝、茎内空洞。原因是过量施氮肥引起钙、硼元素缺乏。2．果实落花部位出现坏死、变黑、腐烂。原因是高温、干燥且过量施用氮肥或钾肥，影响了对钙素的吸收。3．萼片周围的果面呈绿色。原因是施氮肥过多且气候干燥引起钾素缺乏。4．着色不良，果面带有茶褐色。这是由各种养分离子集聚且排水不良引起的。
三、茄子。1．萼片纵裂、木栓化。原因是施氮肥过多，影响了钙素的吸收。2．果实顶部（落花部位）凹陷、变硬。这是施氮肥过多，影响了水分吸收所致。3．下部叶片或侧枝嫩叶有褐色斑点。原因是排水不良引起锰过剩。
四、辣椒。果实顶部（落花部位）变黑、变软。原因是氮肥或钾肥施入过量且高温干燥引起钙素缺乏。
五、甘蓝。1．结球内部变褐、腐烂。原因是氮肥过量引起钙素缺乏。2．结球初期、中期叶缘变褐、腐烂。原因是过量施氮肥引起钙素缺乏。
六、白菜。1．菜心部位变褐、腐烂。原因是过量施入氮肥造成钙素缺乏。2．包心初期、中期叶缘变褐、腐烂。原因是施氮肥过多且高温、干燥引起钙素缺乏。3．包心叶片的主脉表皮上出现黑色散状小斑点。原因是日照不足，施氮肥过多引起毒害。4．包心叶片主脉、叶柄出现癞皮状。原因是钙素过多、土壤PH值过高。
七、茼蒿。生长点变褐、坏死，株高停止生长。原因是磷肥过剩且干燥引起钙素缺乏。八、芹菜。植株心部变褐、腐烂。原因是氮肥或钾肥过量引起钙素缺乏。 九、菠菜。1．真叶展开初期叶片浓绿，逐渐变褐，生育受到抑制。多因磷过剩所致。2．叶脉间黄化或黄白化。原因是土壤PH值高引起锰缺乏，尤其雨后更为明显。3．新叶叶缘发生黄化。原因是锰过剩引起铁素缺乏。
十、萝卜。1．中部叶片的叶缘出现黑紫色，叶脉间逐渐变褐。原因是土壤高磷引起其他养分失衡。2．根的中心部位暗褐色，逐渐变成淡黄色。这是由于土壤PH值高、钙素过多引起硼缺乏。
十一、西瓜。1.以坐果节部位为中心的叶片出现黑暗色的小斑点。原因是过量施用钾肥引起镁毒缺乏。2.蔓、叶徒长，蔓的上部变粗，难以结实。这是由于施氮过多所致。
