食用菌产业已排入我国农业的六大产业之中，年产量达1200万t以上，成为农业区域的特色和支柱性产业。随着产业化进程的加快，食用菌在全国的栽培面积以每年15%持续增加，其中中温和高温型品种数量增长，病虫种类增多，侵害程度加重，经全国多点病虫调查和信息汇集，总结出2005年度全国食用菌主要产区中病虫发生状况，并在此基础上预测2006年主要病虫发生趋势，以此提示菇农提早预防，减少病虫害程度，稳定产量、提高质量，确保食品安全。
1 2005年病虫发生状况
1.1 主要受害品种 病虫发生种类多、受害严重的食用菌有双孢蘑菇、秀珍菇、灰树花、茶树菇、平菇、鸡腿菇、滑菇、草菇、黑木耳、姬松茸、灵芝等品种。
1.2主要害虫 ①菇蚊：侵害食用菌的菇蚊有多种，如多菌蚊、闽菇迟眼蕈蚊、小菇蚊等，其中蘑菇、灰树花、姬松茸、平菇、秀珍菇、黑木耳、滑菇等中低温品种受害严重，其次是杏鲍菇、鸡腿菇、毛木耳、大杯蕈、金福菇等品种受害程度较轻，发生区域遍及全国各食用菌栽培区。由菇蚊侵害造成的产量损失，因品种和防治措施而异，如茶树菇受害率达85%，产量损失10%～30%；秀珍菇受害率达70%，产量损失15%～20%；姬松茸受害率达60%，产量损失10%～20%，其次是双孢蘑菇、黑木耳和毛木耳受害率50%，产量损失10%～15%。②螨虫：侵害食用菌的螨虫因地域差异出现的种群有所不同，在福建、浙江等菇场以害长头螨和兰氏布伦螨为主，江苏、安徽、四川和山东等地以腐食酪螨和上海嗜木螨为主，螨害在种植3年以上的菇房内普遍发生，尤其以地表层栽培的蘑菇、金针菇受害严重，其次为茶树菇、草菇、灵芝、姬松茸、毛木耳等品种。由于用药不当，菇房长期使用无杀螨作用的杀虫剂，其虫源经多年的繁殖已成爆发趋势，在2005年全国双孢蘑菇螨虫为害率达60%以上，产量损失10%～20%以上，少数地区产量损失50%以上。江苏局部地区的金针菇、草菇、茶树菇在菌种生产期受到螨虫侵害而报废。③蚤蝇：受蚤蝇危害严重的食用菌品种有高温出菇的平菇、秀珍菇、姬松茸、高温蘑菇等品种，其次是鸡腿菇。毛木耳、茶薪菇、平菇等品种。高温蘑菇和平菇是蚤蝇主要受害品种，江苏、浙江和安徽等局部地区高温平菇菌丝被食尽后造成绝收。④线虫：线虫是近年来在蘑菇等草腐性品种中发生面积和受害程度快速上升的害虫之一。由于防治药剂选用不当使之由弱势种群发展为优势种群，全国各区域的蘑菇普遍受害，产量损失10%～30%，甚至绝收。
1.3主要病害 ①疣孢霉：蘑菇受害普遍，尤其在连续种植3～4年的菇棚内发生量大，受害严重，疣孢霉已成为制约我国蘑菇进一步发展的重大障碍。全国各蘑菇产区均出现疣孢霉病害，受害率达60%以上，产量损失10%～30%。②细菌性病害：在高温高湿和栽培密度大的菇棚中表现突出，受害严重的品种有春蘑菇、平菇中的黑色品种、金针菇，其次有黑木耳、毛木耳、滑菇等品种，出现症状有褐斑、黑斑、畸形和腐烂等症状。③粘菌：此病近年来呈上升趋势，在平菇、茶树菇、滑菇、毛木耳等高温期出菇的品种中受害严重。
2 2006年主要病虫发生预测
2005年冬季气温较常年低，持续时间较长，能有效地冻死地表虫卵，减少虫源量，延迟病虫发生期，但处于大棚栽培越冬的品种较多，棚内温度稳定在5℃以上，料内温度达8℃以上，大多昆虫病菌能缓慢地繁殖，病虫源基数偏高，为春夏季虫害爆发埋下了隐患。因此预计在2006年病虫发生量及危害程度在2005年基础上会有进一步加重趋势。现依据各产区冬季病虫发生状况，预测2006年主产区中病虫发生分布与为害性。
2.1 螨虫、线虫、疣孢霉、细菌性病害 主要发生区域为近3～5年栽培的新区，如江苏、山东、河南、浙江、新疆等蘑菇产地。
2.2 细菌性黄斑病 此病在全国各地平菇棚中，在高温、高湿、通气不畅、排袋量偏多的情况下极易发生，深色品种受害严重，金针菇褐斑病和黑腐病在浙江局部和江苏徐州等地在早秋制袋出菇时易于发病。
2.3 蚤蝇 蚤蝇仍是高温季节平菇、蘑菇、姬松茸等品种的主要病害。
2.4 菇蚊 在全国主产区的中低温品种出菇期，菇蚊为主要害虫，尤其是秀珍菇、茶树菇、草菇、杏鲍菇为主要被害对象。
2.5 粘菌 在地面覆土栽培的滑菇、平菇、灵芝等品种在高温期易发生粘菌侵染。
其他如瘿蚊、跳虫、夜蛾和食丝谷蛾等为局部性发生害虫。
3 病虫害防治与控制
为确保产品的安全性，应遵循以农业防治为主，药剂防治为辅的植保方针，对病虫害进行综合控制，现提出以下几点防治措施供参考：①及时清除越冬期被病虫侵染严重的出菇袋，将菇棚内残菇、烂菇清除。②活动性菇棚在使用2～3年后搬迁换址，并避免多菇棚集中设置。③同一品种和同一大棚，不宜周年种植，宜轮作不易感染同种类病虫的品种。如金针菇棚不宜接茬草菇或双孢蘑菇，防止螨虫和菇蚊延续性繁殖。④利用100目密度防虫网覆罩栽培棚可以有效地阻隔虫体大小在1mm以上的害虫入侵，如菇蚊、蚤蝇、夜蛾、谷蛾、白蚁、蛞蝓、蜗牛等害虫，显著减少入侵虫源。在防虫网上喷施农药可杀死停留在网上的成虫，有效的减少下一代虫源。⑤强化预防处理工作，如清棚、熏蒸消毒、土壤处理、拌料处理等措施可将病虫消除在发菌和出菇前期。
遵照农业部《加强食用菌生产管理》的文件精神，在出菇期间用药防治时必须选用经农业部登记的农药品种，对症下药，切不可盲目用药。如蚤蝇、夜蛾、谷蛾、白蚁、蛞蝓、蜗牛等害虫可以用菇净（4.3%高效氟氯氰?甲阿维乳油）和氟虫腈（锐劲特）1000倍喷雾防治；疣孢霉、木霉等病源性病菌侵染可以用菇丰（30%百?福可湿性粉剂）和40%咪鲜胺及施保功500～1000倍喷雾防治。螨虫和线虫为害可用菇净500～1000倍多次喷雾防治。表1为已登记的可在食用菌上使用的10种农药。
表1 已登记可在食用菌上使用的农药产品
登记证号 农药产品名称 生产企业
LS20001214 50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂 江苏辉丰农化股份有限公司
LS2001627 50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂 江苏南通江山农药化工股份有限公司
LS20021838 500克/升噻菌灵悬浮剂 瑞士先正达作物保护有限公司
PD20050096 40%噻菌灵可湿性粉剂 台湾隽农实业股份有限公司
PD386-2003 50%咪鲜胺可湿性粉剂 德国拜耳作物科学公司
LS20031183 4.3%高氟氯氰?甲阿维乳油 江苏省苏科农化有限责任公司
LS2001918 50克/升氟虫腈悬浮剂 拜耳杭州作物科学有限公司
LS94793 30%百?二氯异氰可湿性粉剂 山西奇星农药有限公司
LS95328 40%二氯异氰尿酸钠可溶性粉剂 山西康派伟业生物科技有限公司
LS20051329 30%百?福可湿性粉剂 江苏省苏科农化有限责任公司
