科学合理选用叶面肥，对蔬菜生长十分重要。下面根据不同类型的蔬菜，介绍选择叶面肥的使用技术。
叶菜类这类蔬菜全生育期需要的水肥较多，除施足底肥外，应在苗期，中后期进行1——2%尿素（硫酸铵）溶液喷施，7——10天一次，连喷2——4次，能加速叶片抽生和迅速生长，而且能节约成本和提高氮肥利用率，比土壤施入要高20——30%。
瓜果类这类蔬菜对氮、磷、钾和微量元素（主要是硼、锌、钼）的需要比较均衡。瓜果类蔬菜施肥更要讲究科学。即苗期选用1——2%尿素水加入3000倍802喷施。以利壮根长叶；花期选用1——2%尿素混合0.1——0.3%硼酸与1000倍植物动力2003溶液喷施2——3次（间隔每次为7天左右），以利增加坐果率和防止“花而不实”；结果期选用1——2%尿素水溶液，或0.2——0.3%磷酸二氢钾溶液喷施，每7——10天一次，共喷二三次即可。
根茎类这类蔬菜在其全生育期间对磷、钾肥需要多于氮肥，尤其是中后期对钾肥需要更为敏感而量多。如钾肥不足，则叶部制造的有机养料向根茎部输送慢而少，易早衰和叶部凋枯（或褐斑病）。扫以此类蔬菜除苗期追施少量氮肥外，应在中后期多施钾、磷肥。可选用1——2%过磷酸钙浸泡澄清液、5——10%草木灰浸泡过滤液、1%化学钾肥液，每隔7天一次，共喷2——3次，根茎类蔬菜在中后期喷施复合膨果素1——2次（20克兑水15公斤），可增产15——35%以上，提早上市7——10天，还有抗旱、节水、耐寒、抗逆等作用。
