夏季追肥
葡萄浆果生长期需肥大，应及时追施肥料。应多施氮肥，配合磷、钾肥，每亩施尿素20千克，磷肥15千克，钾肥10千克。施肥方法可用环状或沟状施入法，施后覆土灌水。
灌水防涝
7月以后常出现高温干旱天气，这时给葡萄园灌水，若地面没有消毒，高温干旱的地面产生的热气蒸腾，在地表越冬的高温型病害――白腐病的病菌会随热气蒸腾上升至果穗上，使果穗易感病。据试验，在灌水前进行地面消毒和不消毒两个处理，10天后检查，果穗发病率分别为0.39％和46.4％。所以久旱果园灌水前一定要进行一次地面消毒处理。药剂可选用3波美度的石硫合剂液（注意药液不要沾在叶片上）。葡萄浆果生长期，若土壤水分处于充足而稳定状态，同时注意雨多时排水，保证排灌通畅。
中耕除草
葡萄浆果软化期正值雨季，及园内劳作频繁，易造成园内土壤板结，影响浆果发育，延迟成熟。浆果软化后，能锄则锄，应中耕除草2-3次，以疏松土壤，增大园地昼夜温差，降低田间湿度，促进葡萄果实早成熟。
摘心去梢
葡萄新梢必须摘心，通过摘心，可节省新梢生长所需的大量养分，促进叶片增厚、花芽饱满。摘心时间，对结果新梢，一般在盛花前3-5天摘心，最晚在初花期进行。在夏剪葡萄时，要把已得黑痘病的病叶摘去，防止传染蔓延。随着葡萄新梢的加长生长，每个叶腋间的夏芽，随时都可萌发成副梢。对这些副梢的处理，是在副梢萌发后，将花序以下全部副梢从基部去掉，花序以上留1-2片叶摘心。枝蔓顶端附近的副梢可留2-3片叶摘心，以减少冬芽萌发。还应剪掉多余无果穗的发育枝、隐芽枝、过密弱枝。
摘叶除须
葡萄着色成熟，主要靠阳光照射。在浆果软化后，将已开始发黄而丧失光合功能的老叶摘除，以利通风透光，加快浆果成熟，减少病害发生。对葡萄卷须若不加处理而任其在架面上缠绕，将给新梢正确引缚、采收、冬剪和下架工作带来不便，而且卷须还消耗大量养分。在具体夏管工作中，应结合夏剪及时摘除刚刚伸展的卷须。
叶面喷肥
葡萄浆果软化后，叶面喷施钾肥，能促进浆果着色均匀，提早成熟。可在浆果期每亩施30千克硫酸钾的基础上，每隔10天左右叶面喷施1次0.2%-0.3%的磷酸二氢钾或3%-5%的草木灰浸出液。
防治裂果
在浆果采收前1-3周，喷0.2%氯化钙或5000倍氢氧化钙及0.2%氨基酸钙，可有效地防治裂果。
防治病虫
搞好病、虫情预报，抓住防治关键，及时喷药。生长期防治病害，可喷布50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、800倍大生M―45及甲基托布津1000倍液、 50%退菌特可湿性粉剂600-800倍；防治红蜘蛛可喷布螨死净2500倍；防治蚜虫喷布扑虱蚜3000倍液等。
施好采后肥
在葡萄果实采收后，视植株长势每亩施入尿素15千克左右，若土壤干旱，施肥后应立即灌水。也可增加0.3%尿素溶液进行根外追肥2-3次，以促树势恢复正常生长。如果树势旺盛，则少施，以防新梢迟伸，徒耗大量营养物质。在葡萄落叶前应重施基肥，一般在9月下旬至11月上旬完成。每亩施入腐熟猪粪5000千克、磷肥120千克。
