1.适时摘心。棚栽葡萄宜采用篱架整形，并提早重摘心，控制旺长。当主蔓长到60-80厘米时，去顶端副梢留冬芽，其余副梢均留1叶摘心。25天后顶端冬芽萌发长出6-7叶时，留5叶摘心，并去除顶端副梢留冬芽，冬芽再次萌发后，可隔20厘米留1副梢，并留两叶摘心，其余抹除。
2.合理负载。合理负荷，及时定产，可提高坐果率，还可提高品质。(1)疏穗。谢花后10-15天，根据坐果情况进行疏穗，生长势强的果枝留两个果穗，生长势弱的不留，生长势中等的留1个果穗。若是一年一栽制，每个结果枝留1个果穗。(2)疏粒。落花后15-20天，进行选择性的疏粒。疏去过密果和单粒果。
3.一控二喷。(1)控梢旺长。对生长势强的结果梢，在花前对花序上部进行扭梢，或留5-6片大叶摘心，以提高坐果率。(2)喷施硼肥。花前喷施1次0.2%-0.3%的硼酸或0.2%的硼砂溶液，每隔5天喷1次，连喷2-3次。(3)喷施赤霉素。盛花期用25-40ug/g赤霉素溶液浸蘸花序或喷雾，可提高坐果率，并可使果实提前15天成熟。
4.促进着色。(1)疏梢。浆果开始着色时，摘掉新梢基部老叶，疏除无效新梢，改善通风透光条件，以促进浆果着色。(2)环割。浆果着色前，在结果母枝基部或结果枝基部进行环割，可促进浆果着色，提前7-10天成熟。(3)喷洒钾肥。在硬核期喷洒400-600倍液的果友氨基酸和1200倍液的斯得考普或0.3%磷酸二氢钾溶液，可提早7-10天成熟。
5.防治病虫。棚栽葡萄病虫害较少，主要防治幼穗轴腐病、白腐病、褐斑病等，可在芽前喷施3-5度波美石硫合剂，花前、花后用金力士6000倍液与纳米欣3000-4000倍液交替使用，每10-15天喷施1次，连喷2-4次。6月以后用好劳力与安民乐交替使用，或用500-600倍液多菌灵防治霜霉病、白粉病、黑痘病，每10天喷1次，解除棚膜后，参照露地葡萄进行栽培管理。
