记者：这个鱼还没动呢
萧劲松：是。你不动它就不动。你追它的时候它就会跑。
记者：我们实验一下，我们干扰一下这个鱼。你别动我来动。真跑了。
萧劲松：干扰它一下就跑。
笋壳鱼生性不爱动，白天一般都沉在鱼塘底部的泥里。针对笋壳鱼的习性和饮食爱好，萧劲松配备了专门的鱼浆。鱼浆没法用机器投喂，只能人工。喂食的姿势也有讲究。
萧劲松：要打得散开一点。
这样喂鱼很费力气。但此时在萧劲松心里，把笋壳鱼养好，证明自己能够做成事儿，比什么都重要。
养了近一年半，2010年3月，笋壳鱼终于到了上市的时候。那天，一张80米的大网就像这样撒了下去，大网在慢慢收紧，萧劲松的心也跟着揪起来了。
记者：空的？
萧劲松：来，赶过来。看到鱼没有。
记者：好沉。
萧劲松：看到鱼吗？沉吗？
记者：对，都在这里。
