近两年，春茶市场在中央“八项规定”和“六条禁令”影响下出现了两极分化：一边是“高大上”的茶叶生意一落千丈，另一边中档茶叶异军突起，这也给茶叶市场带来了不小的变化。经历了茶叶市场的动荡和起伏，今年长兴春茶市场又将会有怎样的行情和变化呢？
今年春茶长势喜人
前几天，记者在大唐贡茶场看到，满山茶树正孕育着新芽。“再过半个月，这些茶树就要吐露新芽了，到时候我们就要忙着采摘了。”长兴县大唐贡茶有限公司总经理林瑞满指着茶树说，再过半个月，将有百名采茶工在翠绿的紫笋茶树中间穿梭。
一日之计在于晨，一年之计在于春。而对于茶农们而言，早春时节就显得越发重要了。眼下，离春茶采摘只有半个月时间了，各大茶场相继进入了早春茶开园管理的最后阶段。
“去年，长兴的雨水天气多，这对茶的生长十分有利。”林瑞满信心满满地说，“今年的茶，不管是从产量还是品质上来说，都会比较令人满意。”
林瑞满自建的生产基地实际利用的土地已有600亩，“预计今年的高档明前紫笋茶，收成在1万斤左右。而机制毛尖，也就是稍微差一点的紫笋，收成在5万斤左右，比去年多2万斤。”林瑞满介绍说，由于前年干旱天气多，导致去年的春茶收成较少，质量也较差。但这样的情况不会在今年出现了。县农业局经作站站长沈林章介绍，长兴生产紫笋和白茶两种春茶，共有10万多亩的种植面积，其中紫笋约占40%左右。预计今年长兴春茶总产量将在2050～2100吨左右，比去年增加几十吨。
茶农调整产品结构应对市场
作为“全国重点产茶县”，长兴种植50亩以上的规模基地达342个，全县2000亩以上的茶叶重点村21个。近年来，我县通过常年外聘专家、举办技术培训和开展名茶评比等有效措施，大幅提高了名茶加工水平和品质。
目前，全县现有县级以上龙头企业17家，其中省龙头企业1家、市龙头企业4家、县龙头企业12家，“中国白茶第一街”已成为长兴白茶的集散地。此外，我县茶叶曾荣获国家级名茶、浙江绿茶博览会和浙江省农博会金奖产品等多项荣誉，其中紫笋茶还获得了农产品地理标志登记保护，制作技艺被列入我国非物质文化遗产名录，“紫笋茶”国家地理标志证明商标正在申报中。
尽管近年来茶产业让我县大放异彩，但变动的市场，不得不让茶农做出改变。“不论是包装还是加工，或者是管理方面，我们都在走‘节俭风’。”林瑞满介绍说。
紫笋茶讲究的是“一芽一叶”，高档的明前紫笋茶甚至只摘取芽头炒制，价格堪比翡翠。“前年紫笋‘芽头’茶1800元一斤，去年跌到1500元，还不好卖。”林瑞满说，“今年我们主动调低身价，明前茶价格估计每斤1200元左右，不少客商已有下单的意向。”所谓的降低身价，其实是茶农根据市场需求的变化，在产品结构上作了调整。“芽头”采摘成本太大，价格高，茶农们怕销售不畅，就主动降低了“一芽”或者“一芽一叶”的苛刻要求，等茶叶长长些再采。虽然那时采的茶都只能算是中档茶，却很符合大众消费需求。此外，原本四五十元的套包装盒，也将换成十多元的简易包装盒。
茶企做好自我沉淀自我提升
中国茶文化源远流长，其生命力和可能带动的经济效益不可估量。但是，茶文化的发展是需要以扎实可靠的茶叶产品为基础的。在能喝到安全、健康的茶叶的前提下，大家才会关心如何从茶叶中获得更多精神享受，茶企也才能从中获得更多的经济回报。因此，2015年对茶企而言既有挑战也有机遇。挑战是如何保证产品安全，吸引更多消费者了解茶、喜欢茶、消费茶。机遇则是，如何更好地发挥茶叶的社会效益，让消费者从茶叶中得到身体健康和精神享受，从而形成“人与人之和气，人与社会之和美，人与自然之和谐”的良好氛围。
作为长兴县大唐贡茶有限公司的负责人，林瑞满依托村庄的自然环境优势，向浙江大学茶叶研究人员取经，更新改良茶叶品种，潜心研制长兴本土紫笋茶。去年，林瑞满还花费100万元投资了一条清洁化名茶生产流水线。“有了这条生产线，今年加工茶叶，可以节省三分之二的人力，而且效率也会提高。”
这样的生产线在我县已建成了两条。“从目前的形势来看，今年茶叶市场总体还是会延续去年的行情，进入洗牌阶段。具体到产品上，高端礼茶价格会继续下调，但茶叶的整体销量未必会有太大影响，特别是中档茶叶，销量可能还会增加。”沈林章认为，2015年的茶行业不会有太大的起落变化。经过之前几年的快速发展，可能更多的企业会利用如今相对平稳的时期做一些自我沉淀、自我提升的工作。
