5月5日，笔者在丰都县双龙镇回龙场村看到，劳作的农民把土地掏成沟壑状，土堆上整齐有序地摆放着黑色种子。经过打听，得知村民们正在种植葛根。
据了解，葛根可食用，也可入药，有抗炎、降压、解痉等功效，是防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病的一味辅助药材。
“听说种植葛根划得来，一亩有17000元的利润。不过，投资也很大，要不是合作社与我们签订了产品收购合同，哪个有这么大的胆子种这个东西哟！”回龙场村村主任贾奎告诉笔者，去年底，一家外地公司在回龙场村成立专业合作社，与当地农户合作种植葛根。为了解决村民们的后顾之忧，合作社（公司）与农户签订合作协议，并配备了专业的技术员，适时为农户免费提供技术服务，并按照不低于合同价格收购村民家的葛根。
今年，回龙场村共种植150亩葛根，预计亩产5000斤，每斤按照4元计算，每亩可收入2万元，除去3000元种子、化肥、人工工资等成本，一亩净利润17000元。
